集品蝦仁飯歷史

2020年4月12日 — 所以這次天都還沒黑就趕緊奔來吃矮仔成蝦仁飯，. 聽說這家有九十年歷史... 媽啊，我能不能活到九十歲都是問題，它竟然開了九十年(驚). 然後，走上台南 ...

2021年10月28日 — 台南美食吃不完~尤其是海安路跟保安路上超多好吃的老店像是六千牛肉湯、阿村牛肉湯、阿明豬心、矮仔成蝦仁飯還有這間集品蝦仁飯都是不能錯過的台南 ...

2009年4月3日 — 講到蝦仁飯台南人第一個想到的是矮子成蝦仁飯，據說創立至今已有80年的歷史，是台南很著名的小吃，一直到了第二代將經營權轉讓出去後，裏面的老師傅和新東 ...

蝦仁飯是台灣的傳統海鮮米飯料理；尤以台南蝦仁飯最富盛名；蝦仁使用從海中撈起不久的新鮮火燒蝦，搭配調製好的醬汁，以大量湯汁大火拌炒米飯，米粒吸飽海陸精華及醬 ...

2022年3月26日 — 最早做出名號的是有百年歷史的「矮仔成」（在海安路附近不遠），傳到三代後因家中無人繼承轉手，店員與接手的第四代老闆理念不合就自行出來創業，於是有了 ...

2010年6月5日 — 現在的海安路上，有兩間蝦仁飯，創始店是矮仔成，不過第二代老闆葉旗財後來盤讓出去，其中一位師傅陳政林後來便自行出來開業，就是集品蝦仁飯，位在老 ...

2018年10月11日 — 蝦仁飯可以說是台南的經典小吃之一，創建於1946年（或有一說1922），創辦人是葉成。 葉成在日本時代裡曾在料理店學藝，戰後自立門戶，將日本人的烹調 ...

... 歷史也造就了最多元的小吃，也是全台廟宇密度最高的區域，眾神之都的名號便由此而來。林百貨、文學館、孔廟、赤嵌樓、武廟、大天后宮等隨處都是古蹟，近年台南旅遊主打 ...

2019年10月22日 — 雖然盛傳火燒蝦產量已無法應付市場，很多蝦料理已用其他蝦取代，但這些特色小吃已經深植人心成為台南美食重要的一環。以蝦仁飯來說，最知名的2家店就是同 ...